Thứ Ba, ngày 22/10/2019 08:31 AM (GMT+7)

"Đổi gió" với cá chiên sốt mắm ớt khiến cả nhà xuýt xoa ăn không ngừng

authorLinh Chi Thứ Tư, ngày 19/06/2019 15:03 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món cá chiên số mắm ớt thơm lừng, đậm đà ăn là mê.

   

Nguyên liệu:

- 1 con cá khoảng 1,2 kg

- 2 nhánh hành

-  50 gr bột chiên giòn hay bột mì

- 2 trái ớt sừng

- 2 trái ớt nhỏ loại cay

- 3 tép tỏi

- 1 củ hành tím

Gia vị:

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1,5 muỗng canh đường

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 2 muỗng canh nước

Thực hiện:

 "doi gio" voi ca chien sot mam ot khien ca nha xuyt xoa an khong ngung hinh anh 1

Bước 1: Hành lá thái khúc, ớt + tỏi và hành tím băm nhỏ.

 "doi gio" voi ca chien sot mam ot khien ca nha xuyt xoa an khong ngung hinh anh 2

Bước 2: Cá làm và rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp vào cá chút muối và tiêu, sau đó cho bột chiên giòn vào áo đều.

 "doi gio" voi ca chien sot mam ot khien ca nha xuyt xoa an khong ngung hinh anh 3

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào khoang 100 ml dầu, chờ dầu hơi nóng thì cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa. Chiên cá vàng giòn 2 mặt trước khi gắp ra đĩa.

 "doi gio" voi ca chien sot mam ot khien ca nha xuyt xoa an khong ngung hinh anh 4

Bước 4: Pha 2 muỗng canh nước mắm + 1,5 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng canh nước trộn đều.

 "doi gio" voi ca chien sot mam ot khien ca nha xuyt xoa an khong ngung hinh anh 5

Bước 5: Bắt chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóg cho hết tỏi+ ớt và hành tím vào xào thơm, sau đó cho hết gia vị đã trộn trên vào nấu sôi. Cuối cùng cho cá và hành lá vào đảo đều cho sốt bám quanh từng miếng cá là tắt bếp.

 "doi gio" voi ca chien sot mam ot khien ca nha xuyt xoa an khong ngung hinh anh 6

 Cá chiên sốt mắm ớt cho ra dĩa. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

"Em mặc chân váy jeans, khó mở lắm, phải đứng lên mới mở được nút..."...
Cô gái Nguyễn Thị Thanh Thảo (39 tuổi, Đắk Lắk) khiến nhiều người...
Tôi là con trưởng trong dòng họ lớn, bố mẹ cũng chỉ sinh mỗi mình...